오뚜기제유 면접기출+모범답변

자료 소개

목차

1. 1오뚜기제유에 지원하신 이유와, 오뚜기 그룹 내에서 오뚜기제유가 담당하는 역할에 대해 설명해 주시겠습니까?
2. 2오뚜기제유에서 생산하는 식용유지 제품에는 어떤 것들이 있는지 알고 계신 대로 말씀해 주시겠습니까?
3. 3오뚜기제유의 원료유(대두유, 팜유, 해바라기유 등) 수급 및 정제 공정이 다른 식용유 제조사와 차별화되는 점은 무엇이라고 생각하십니까?
4. 4유지 생산직 직무가 현장에서 구체적으로 어떤 업무를 수행한다고 이해하고 계십니까?
5. 5식용유지 정제공정의 전체 흐름(탈검-탈산-탈색-탈취)을 설명해 주시겠습니까?
6. 6탈취(Deodorization) 공정에서 고온·진공 조건이 필요한 이유는 무엇이라고 생각하십니까?
7. 7유지 제품에서 산가와 과산화물가가 품질관리에서 중요한 이유를 설명해 주시겠습니까?
8. 8트랜스지방 저감을 위해 유지 가공공정에서 어떤 관리가 필요하다고 생각하십니까?
9. 9유지 저장탱크에서 질소 치환(불활성화)을 하는 이유와, 이를 소홀히 할 경우 발생할 수 있는 문제는 무엇입니까?
10. 10식용유 포장·충전 라인에서 발생할 수 있는 대표적인 설비 이상과 그에 대한 대처 방법을 말씀해 주시겠습니까?

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