정식품 면접기출+모범답변

자료 소개

목차

1. 1정식품의 대표 제품인 베지밀을 비롯한 식물성 음료 사업이 최근 건강·대체식품 트렌드와 어떻게 맞물려 성장하고 있다고 생각하십니까?
2. 2정식품이 두유·식물성 음료 외에 전개하고 있는 이유식, 건강기능식품 등의 사업 영역에 대해 아는 대로 설명해 주십시오.
3. 3많은 식품 제조업체 중 정식품 생산기술직에 지원하신 이유는 무엇입니까?
4. 4생산공무 직무가 생산라인의 가동률과 제품 품질에 어떤 방식으로 기여한다고 생각하십니까?
5. 5생산공무 직무에서 예방보전(PM)과 사후보전(BM)의 차이를 설명하고, 어떤 방식을 우선해야 하는지 본인의 의견을 말씀해 주십시오.
6. 6대두를 원료로 하는 두유 제조 공정에서 침지, 마쇄, 분리, 살균 등 핵심 공정 단계를 설명해 주십시오.
7. 7UHT(초고온순간살균) 공정의 원리와, 이 공정이 제품 품질 및 유통기한에 미치는 영향을 설명해 주십시오.
8. 8테트라팩과 같은 아셉틱(무균) 충전 포장 공정에서 설비 관리자가 특별히 주의해야 할 점은 무엇이라고 생각하십니까?
9. 9CIP(Cleaning In Place) 세척 공정의 목적과, 세척이 불완전할 경우 발생할 수 있는 품질 리스크에 대해 설명해 주십시오.
10. 10보일러, 냉동기, 공기압축기 등 유틸리티 설비를 운영하거나 점검해 본 경험이나 지식이 있다면 설명해 주십시오.

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